鴨肉羹

▲鴨肉羹,光看就要流口水了。

 

回鄉下的路上總會經過新港。

新港其實是在嘉義縣,跟雲林縣北港僅一溪之隔,溪是指北港溪。

新港除了奉天宮的媽祖婆香火鼎盛,負有盛名外,

每年台中大甲鎮瀾宮的進香,也是非常引人注目的。

 

除了媽祖婆是當地重要宗教觀光特色外,

其實新港有很多好吃的小吃料理。

新港飴、芝麻耢、小籠包、酸辣湯、大樹伯粉圓等,

在這之外,還有一樣讓人不得忽略的,就是新港鴨肉羹。

 

新港鴨肉羹之所以有名,我想是因為其料好實在。

將鴨肉配以大量新鮮的筍絲、蔥、蒜與辣椒,用大火爆炒後,

趁著肉質鮮嫩,慢火熬成羹湯,就成讓人喜愛的平民小吃。

在夏天胃口不佳的季節裡,是很容易有飽足感;

在冬季寒冷的天氣裡,這樣的小吃也讓人充滿暖意。

 

食用時,建議加上一些烏醋或辣粉,口味更佳。

(天阿,口水快流下來啦!)

 

這家鴨肉羹位在奉天宮廟前,就只賣鴨肉羹一樣,

而且品質控管的還不錯,至少對從小吃到大的我來說,味道一直沒變過。

有時我還滿感動的,能一直吃到記憶裡的口味,應該也是上癮了。

那已不僅僅是飲食的味道,也已經有一些「吃懷念」的味道在裡面。

小時家人只要經過新港,我們就一定會來這裡報到。

這裡總是人潮如織,生意非常的好,

來吃的時候還要手腳快些,不然就沒位置了。

 

來新港遊玩時,記得要來嘗嘗這一碗遠近馳名的鴨肉羹,

相信我,你會愛上的。

 

【再記】

鴨肉羹隔壁有間賣肉粽的,跟鴨肉羹比鄰而居很久了,

如果覺得吃不飽,叫一顆肉粽來搭配著,會更有飽足感。

我們家都是這樣吃的。

這家賣肉粽的叫做肉粽秀,很有趣的名字吧!

吃肉羹順道看一下肉粽作秀.…..(阿~亂亂道...

這家的肉粽口味不錯,料也很多,非常實在,

重要的是跟肉羹一樣,價格都很平民,也頗值得推薦啦!

 

肉粽

▲肉粽也不賴。

 

 

 

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TJ

呼吸之間

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