紅豆酥餅和雙胞胎

我決心要將自己喜歡的小吃零食介紹上來。

 

其實我家很愛吃,尤其是街頭巷弄裡的飲食小吃,對我們來說是很平常的,

也因為吃得習慣,並不會覺得這些小吃有甚麼特別之處。

直到一日,從高雄上來的朋友談著,要我們帶他們去吃各地小吃時,

我才恍然原來我跟先生習以為常的日常小吃,對他們來說,是如此的難得。

 

因此,我想就將一些有特色的、鄉土的、古早味或是懷念的,記錄在格子裡,

不僅跟朋友分享,也希望為這些兒時記憶的味道找個傳承,

期望有更多人喜愛這些古早的記憶,並真實的將這樣的味道傳下,

讓我們的孩子可以繼續的品嘗傳統真摯的好滋味。

 

小時對街有間早餐店,記憶中的老闆跟老闆娘總是忙忙碌碌的,

在清晨的上學時光中,早餐店總是煙霧濛濛的,好多人聚集著,想要買一份早點。

母親是每天準備早點的,但有時吃膩清粥小菜,媽媽偶爾也會讓我們換換口味。

拎著錢幣,跟弟妹一起到對街的早餐店買一份想吃的早點。

 

我最喜歡的是那炸得酥酥脆脆的紅豆酥餅。

 

包好麵糰的紅豆酥餅一進熱鍋,馬上發出吱吱喳喳的聲音,

油泡在酥餅四周滾熱圍繞,酥餅馬上漲大,隨著油炸音響變小,

酥餅的表面逐漸金黃,油亮的顏色誘得人口水直泌。

我喜歡剛炸好的酥餅,一咬開,裡面並非完全實心,

紅豆餡酥酥軟軟又甜蜜得包覆著酥餅外皮的內部,不是很黏膩的內餡,

內餡結合酥餅外皮的清脆,咬下的每一口總讓我滿足不已。

 

那是記憶裡的兒時好滋味。

 

 斷面

 

可惜隨著早餐店的遷移,直到長大成人,我都不曾再吃到記憶裡的酥餅,

婚後一個因緣際會下,我又重新吃到記憶裡那酥酥脆脆的紅豆酥餅。

發現酥餅的那一刻,我驚喜的表情一定讓另一半嚇一跳,當下當然要買上幾個帶回品嘗。

 

除了酥餅外,我還發現到另一個讓人思念很久的味道,就是雙胞胎阿!

 

舅公正是在鄉間販賣雙胞胎的小販,

記憶裡,舅公會提著一塑膠袋以炸好完成的雙胞胎來家裡,

只要他一來,我跟弟妹就知道我們有雙胞胎可以大吃特吃的。

 

雙胞胎是將兩個揉好的小方塊麵糰連結著,緊扣著的模樣就跟雙胞胎一樣,

下鍋經過油炸,帶出單純的麵糰滋味,而甜甜脆脆的外皮,

咬下時有著軟綿厚實的麵粉清香,讓我們一家總是齒頰留香。

童年之後,我在市面上幾乎不曾再見到雙胞胎的出現,

而媽媽也說,舅公不再出現,不知到哪兒去了。

那雙胞胎的記憶是我跟弟妹共同的兒時回憶,

再次發現它的出現,心底熟悉的溫暖是無可言喻的。

 

帶孩子去買雙胞胎時,我們會跟他們開玩笑著,「雙胞胎吃雙胞胎,好嗎?」

孩子剛開始會擔心著,「不好不好,怎麼可以把雙胞胎吃掉呢?」

在吃過雙胞胎的甜蜜滋味後,孩子跟媽媽一樣都愛上這樣的傳統好味。

現在孩子吃雙胞胎一點也不擔心,還跟爸爸共同創造了吃雙胞胎的歌謠。

「千萬千萬不要吃雙胞胎阿,如果要吃,記得要一次吃兩個唷!」

 

時隔多年,重新再發現到記憶中的傳統零食,是令人開心喜悅的。

 

也許傳統的小吃零食並不夠精緻與細膩,

但是純樸扎實的味道,就像先人努力工作勤勉踏時的用心一樣,

在每一口的飲食中,都確確實實的讓我們明白那樣走過的歷史與足跡。

 

我喜愛的紅豆酥餅與雙胞胎,希望你也會喜歡。

 

延伸資訊~

顧家雙胞胎 (AM9:00~PM6:00)

05-3790497

地址:嘉義縣朴子市平和路16號

 

 攤販

 

 

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TJ

呼吸之間

TJ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

禁止留言
  • Betty
  • 齁~這家的雙胞胎我前陣子吃到一次,超級好吃!!!
    要是我也像妳一樣把好吃的小吃零食介紹出來,應該會嚇死人,因為太多了,哈~
  • TJ給BETTY
  • 我覺得我們這群應該不只愛玩,也愛吃
    我看除了小人聚會外,應該再組一個愛吃會!
    大家一起來搜尋好吃的互相分享才是!哈哈哈~
  • 亮媽
  • 這個我愛吃~可是現在我不能吃太油的(殘念!)
    我想知道嘉義哪裡有好吃的水煎包
    像逢甲夜市有一攤生煎包5顆20元
    超讚的~~可惜我在嘉義一直吃不到覺得好吃的水煎包
    之前電視新聞有播一個賣水煎包阿伯賣到自己中的高麗菜被偷
    可是受訪時阿伯說是在鄉間賣水煎包...
    大雅路民族路民國路和文化路的水煎包我都吃過了
    都還好而已....仁愛路上的我也吃過也是還好而已~~
    請教二位媽咪有沒有好吃水煎包請告訴我唄!
  • TJ

  • 你說好吃的水煎包嗎?
    到目前為止,只有一家店的水煎包讓我念念不忘!
    是位在台北景美一間賣水煎包的
    真的是好吃到爆!真正是外酥脆內軟嫩啊!
    就連我家不愛吃水煎包的老爺也說好吃...^^...

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