熟悉韓劇的人,對李英愛最津津樂道的,應該就是「大長今」啦!想當然爾,我就是這部片子的影迷了。

對於愛吃又愛看的人來說,這樣一部敘述了許多關於飲食的橋段的影集,是非常吸引人的。尤其這部片裡,很多飲食的講究都是讓人印象深刻。

 

大長今這齣戲裡,除了必有的宮廷鬥爭心理戲碼外,手法俐落的製作餐點過程,也讓人目不暇給。長今有著天生的味覺與好手藝,關於長今的故事,我相信熟悉韓劇的朋友們都很清楚,不過這並不是今天的文章重點。

 

今日我們想談的主角是劇情中,長今學習製作餐點的過程與呈現的菜餚特質。

 

我們可以發現到劇中的菜色,都偏向清淡與養生的口味,以健康為取向,非常符合現代的飲食潮流,當然也可能是因為劇情中,食用餐點的人是皇宮裡的達官顯要,為了保持身體的健康,所以對餐點的選擇,也會比較講究。

 

除了飲食的特色外,長今的師父韓尚宮在片中,也有著高明與令人佩服的教學技巧,他不直接教導長今煮食的方式,不填鴨也不套公式,她讓長今親身體會著各種食物的味道,由其在一開始,教導長今認識「水」的那一課,這段劇情真是令人印象深刻。

 

韓尚宮要長今倒一杯水給她,長今從早倒到晚,都不是師父所要的,最後她明白了。再仔細問過師父的身體狀況後,她倒來了適合師父現在身體需求的水,也體會到,即使是一碗水,也會是一種食物。更體會到無論在任何情況下,都不能呈上對吃的人有害的食物,必須考慮對方的情況,並提供最適合的食物。

 

教學者必須夠了解孩子,知道孩子的性情,順應孩子的個性去做教學的活動設計,但也必須有著相信孩子的能力,在長今與韓尚宮互動的過程,我們的確看到了這樣的信念與落實。

 

韓尚宮不斷的告訴長今,飲食絕對不能對人體有害,加害於人的事,在道德的規範中是絕不被允許的。健康的食品有益人的身體,天然的飲食,是吃飲食物的趨勢,長久以來我們喜好添加的飲食習慣,其實是需要被深刻的檢視著。

 

前陣子,塑化劑風暴紛紛擾擾,讓我們憂心忡忡的,擔心孩子是不是會受到影響。媒體新聞痛罵著,怎麼可以添加這樣的「起雲劑」,讓我們吃下肚,這廠商簡直是沒心沒肝阿!是阿,的確是超可惡的。(我想他們絕對是沒有看過大長今!當然也一定是沒有好的師父來引導吧!)但是其實我想在這事件後,我們其實也該自我檢討著。

 

如果我們可以不被廣告影響,能夠以健康自然的角度看待孩子的成長,看待我們的食物,那麼是不是可以減少很多食品被添加化學物的機會?如果在買賣食品時,不以外觀為優先考量,而直接考慮天然與健康,是不是也可以讓我們與孩子,身體的負擔減少許多,而讓所謂文明病也被減少許多?

 

於是我深自提醒著自己,在準備孩子飲食的時候,盡量以健康為取向,減少現成化合物的攝取,多一些天然蔬果食物的攝取,也撥一些時間為孩子打理餐點,當然也要督促自己多留意孩子的飲食習慣。

 

我相信身為父母一定是希望孩子都能是健健康康的,但是面對我們無法掌握了解的黑心廠商,我們就必須發揮如長今般的信念,套句廣告詞「天然ㄟ尚好」!

 

我想,這樣的食物料理,百分百絕對不會有塑化劑。

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TJ

呼吸之間

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留言列表 (2)

禁止留言
  • 柚子媽
  • 最近我也是在思考這個問題,所以我幾乎不買糖放在班上給孩子吃.
    未來想去有機食品店買餅乾當獎勵品,覺得這樣比較好!
    (大概是自己的孩子也要上小學了,就想得特別多吧!)
  • TJ給柚子媽
  • 最近我讀了可怕的食品添加物後,
    對食品的把關更加留意了!
    對於獎勵孩子的方式
    我想應該也有很多不一樣的方式
    也不一定要糖果或餅乾...^^...
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