魯鍋二.jpg

 

買了一個小陶鍋。

 

滷了小雞翅、小雞腿,還有一些滷味,

放涼了,置於孩子隨手可得處。

 

午覺後,想吃點心的孩子,

自己拿了小碗,取了滷味,自顧自的吃了。

 

孩子專注的在桌旁吃著,

一旁的媽媽忍不住想起小時,

自己媽媽滷的滷雞爪。

 

膠質滿滿的口感,醬油濃郁的香氣,

小小的孩子,坐在小矮凳上,

對著手上的雞爪,百般依戀的啃著、嚙著、舔著,

吮著那鄉土濃香,即使只剩骨頭,依然不肯放下。

 

那樣的緩慢美味,在自己有了孩子後,

會更想傳承下去,讓孩子享受這樣的飲食樂趣。

 

…………………………………………………………………………………………

清晨,煮了一鍋水煮蛋,也是孩子起床的早餐

 

早餐用畢,媽媽要孩子幫忙剝蛋殼,

這些都是要做成滷蛋的。

 

孩子開心的剝著蛋殼,一邊剝一邊問,

媽媽,全部都要做成滷蛋嗎?

媽媽說,是阿!

 

孩子開始熱烈的討論著,還可以有哪些蛋來做滷蛋。

雞蛋、鴨蛋、炒蛋、荷包蛋……

 

媽媽聽著一頭霧水,問了孩子,

為什麼炒蛋和荷包蛋可以變滷蛋?

 

孩子理所當然的回著,因為都是蛋阿。

 

嗯,這的確也是個好理由。

 

………………………………………………………………………………………

將白淨淨的蛋一一放入充滿滷汁的陶鍋裡,

伴著油亮芳香的肉燥,加入幾根青蔥,幾片老薑,

開了火,等待滷蛋,等待肉燥。

 

回味起鄉間的滷肉飯,

滿滿的肉燥盛在白飯上,灑上少許香菜,

攪拌攪拌,肉燥香、香菜香,總讓人食指大動。

 

恩恩跟爸爸媽媽喜歡這味;

愛愛則不然,她喜歡拌麵。

 

兩個孩子口味喜好不同,

不過還好的是,他們都喜歡滷肉燥,

這也讓媽媽掌廚時,省了小小一些心力。

 

……………………………………………………………………………………

 

晚餐,孩子們說吃不下。

 

這夏季,是熱到讓人食慾大減。

 

望向孩子碗裡,依然滿滿白飯,

我問著,要加點肉燥嗎?

 

孩子們點點頭。

 

加了肉燥,加點醬汁,

孩子們滿意的大口吃下。

 

一旁的肉鬆早被遺忘。

 

嗯,這就是我想要的阿。

 

 

魯鍋一.jpg 

@陶鍋真是媽媽養小孩的好幫手阿!

 

 

 

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TJ

呼吸之間

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留言列表 (1)

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  • smalln
  • 看了我都肚子餓了 美味的童年回憶.....
  • 對於這個暑假窩在家的廚藝
    我很滿意~
    至少看來是像樣多了!~^^~

    TJ 於 2010/08/15 22:29 回覆

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